uus müügikoht

louna

loona talu veski jahud ja helbed on nüüd müügil lisaks sänna kultuurimõisale, rohelise maja poele viljandis, põlva talupoele, võlu võrule võrus, kullide pesale jüris,  ka  lõunakeskuse taluturul tartus !

endiselt toome kaupa ka koju kätte !

talvepuhkus läbi ja

veski jahvatab jälle täie hooga.  juurde on tulnud mõned uued tooted, kaerajahu ja odrapüül, millised ka  tabelis ka ilusasti kirjas. manna katsetused käivad edukalt, loodame mõne aja pärast ka erinevad mannad valikusse lisada. natuke tõusid püüli hinnad, kuna nende jahvatamine on kõige energiamahukam ning kama hind. teised hinnad on samad, mis ennegi 🙂

vahvlid peenest spelta täisterajahust

üks päev sai välja võetud nõuka aegne vahvliküpsetaja ning segatud kokku speltajahust tainas. vahvliküpsetaja kuumad rauad ei jõudnud nii kiiresti vahvleid küpsetada, kui lapsed neid pintslisse pistsid. ainult siis, kui neil lõpuks küllastus saabus, sai nii palju kokku kogutud, et pilti teha.

asi nägi välja siis nii:

150 g võid
3 muna
2,5 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
ca 4 dl Loona talu veski speltajahu
1 spl tärklist
1,5 dl vett

Sulatatud ja jahutatud võile segada juurde munad, suhkur, vanillsuhkur, jahu, tärklis ja vesi. Kuumuta vahvliküpsetaja ning küpseta mõnusalt krõbedad speltavahvlid. Rulli saad keerata neid noa ja kahvli abil kohe peale vahvlimasinast võtmist.

head katsetamist !

meie peenest spelta täisterajahust valmistatud kuklid

30 g pulgapärmi
toorsuhkrut
näputäis soola
1 l piima
speltajahu (peenike)
sorts õli (mandliõli või oliivõli)
seesamiseemneid

Hõõruda pärm suhkruga vedelaks, lisada käesoe piim, segada hulka jahu ja sool. Panna sooja kohta rätiku alla kerkima. Kui taigen on piisavalt kerkinud, lisada niipalju speltajahu juurde, et saad käetvahel teha parajad kuklid. Panna igale kuklile peale seesamiseemeid. Valmis kuklid panna ahjuplaadile soojas kohta ca 10-15 minutiks kerkima, siis kuklid ahju. Küpsetada 200 c juures pöördõhuga režiimil 12 min.
Lõhn ja maitse on väga head 😉

eesti tatar

tänasest on meie valikus jälle eesti tatar.
* kooritud tatratera(tang)
* peentang
* jahu

tegime ise ka kohe prooviks putru, sai väga hää 🙂

 

rukkisort

on palju küsitud, millisest rukkisordist me leivajahu jahvatame ? vanast heast “sangastest” ikka !