tänasest on meie valikus jälle eesti tatar.
* kooritud tatratera(tang)
* peentang
* jahu
tegime ise ka kohe prooviks putru, sai väga hää 🙂
Autor: allar
rukkisort
on palju küsitud, millisest rukkisordist me leivajahu jahvatame ? vanast heast “sangastest” ikka !
leib loona talu veski jahust
veski facebookis
veski ärkab suveuinakus
tere
on rõõm teatada, et loona talu veski on väikesest suveuinakust ärganud ning võtab vastu tellimusi. 22. augustil oleme tulemas tartusse, 30-31. augustil tallinnasse.
urvaste kama
meie ostjate seas kogub järjest enam populaarsust urvaste külade seltsi poolt käsitööna valmistatud “urvaste kama”. kama on kujunenud ka meie pere laste ja mitte ainult laste lemmikuks. ägeda pakendi pärast on “urvaste kamast” saanud hea ja tarvilik kingitus. kirjutan lähemalt kuidas seda hääd kraami tehakse. kama koostises on nisu, rukis, oder, hernes ja uba. kõik see kraam keedetakse , röstitakse ja siis jahvatatakse jahuks. nagu näha on valmistamisprotsess päris pikk ja käsitööna aeganõudev, aga seda väärtuslikum.
hääd isu !
loona talu veski pildikastis
talvel filmiti niimuudu saadet kohalikust toidust, kus peamiselt juttu kolme sõsara tegemistest. saatesse tehti lõik kuidas sõsarat kohalikku toorainet hangivad ning meil oli au seda neile pakkuda. lisaks filmiti veski tööd. siin see siis nüüd on: https://etv.err.ee/arhiiv.php?id=128683
rukkilinnasejahu
nüüd on meie valikus ka eesti leivalinnase poolt valmistatud punane rukkilinnasejahu. pakendatud 2kg kottidesse.
odrajahupudru
kui keegi tunneb, et meie peen odrajahu on liiga peen pudru jaoks, siis võib sinna lisada kliisid.
muffinite retsept
ca 12 tk
2 muna
1,5 dl pruuni suhkrut
2,5 dl Loona taluveski nisujahu (peenike)
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl jahvat. kaneeli
2 tl vanillisuhkrut
150 g hapukoort (Pajumäe)
50 g sulatatud võid
rabarberitükke (piisavalt)
vahusta munad tugevaks vahuks, lisades suhkrut. sega kuivained omavahel kokku ja lisa koos hapukoore, jahtunud sulavõiga munavahule. Lõpuks lisa ka rabarberitükid.
Pane taigen muffinivormidesse ja siis kaneeli võid veel peale puistata. Või hoopis mandlilaaste. Mis parasjagu tore tundub.
kõpsetada 225 kraadise kuumuse juures ca 15 min.
idee saadud nami-nami retseptikogust.
head katsetamist !