pudru keetmine võib tunduda lihtne tegevus, lihtne ta muidugi ongi 🙂 kuigi hääst pudrukraamist saab hää pudru, tekib vahel tahtmine uusi maitseid proovida, eriti lastel, siin tulevad appi maitsvad lisandid. nii saab vana hää pudru pääle noorenduskuuri jälle maitsenüansse manu. noorendajateks sobivad kõige paremini kuivatatud banaanid, ananassid, datlid, virsikud, rosinad ning ka igasugu pähklid. need tuleb lisada pääle helveste, manna , või jahu lisamist , et korralikult pehmeks hauduksid. ja, mis igasugu pudru keetmisel kõige olulisem, pudru peab parajalt vedel jääma, kuiv pudru rikub pudru mainet 🙂 hääd katsetamist 😛

praadisin pannil ungar peki, see lisab roale mõnusalt vürtsi, kes aga liha ei tarvita, võib lihtsalt õli kastuada ja hiljem vürtse lisada, seejärel pruunistasin sibula ja küüslaugu, kui need parajalt pruunid, lisasin peeneks riivitud porgandi, kõik see korralikul läbi praetud, lisasin võrdses koguses eelnevalt keedetud tatra ja rohelised läätsed, lasin tulel veel veidi tegutseda ja valmis oligi, lihtne 🙂 hääd isu

ilmus võrukõisi köögi-ja söögiraamat, kus sees karaski, sõira, kama, kanepitembi ning palju teisi algupäraseid ja uuemaid retsepte. raamat on võru ja eesti keeles. suure töö tegid ära õed triinu ja kadri, kes kogusid kokku võrokeste toidukultuuri, aitäh neile ! raamatut saab osta kaubandusvõrgust, või soodsamalt meie käest!

30 g pulgapärmi
toorsuhkrut
näputäis soola
1 l piima
speltajahu (peenike)
sorts õli (mandliõli või oliivõli)
seesamiseemneid

Hõõruda pärm suhkruga vedelaks, lisada käesoe piim, segada hulka jahu ja sool. Panna sooja kohta rätiku alla kerkima. Kui taigen on piisavalt kerkinud, lisada niipalju speltajahu juurde, et saad käetvahel teha parajad kuklid. Panna igale kuklile peale seesamiseemeid. Valmis kuklid panna ahjuplaadile soojas kohta ca 10-15 minutiks kerkima, siis kuklid ahju. Küpsetada 200 c juures pöördõhuga režiimil 12 min.
Lõhn ja maitse on väga head 😉