vahvlid peenest spelta täisterajahust

üks päev sai välja võetud nõuka aegne vahvliküpsetaja ning segatud kokku speltajahust tainas. vahvliküpsetaja kuumad rauad ei jõudnud nii kiiresti vahvleid küpsetada, kui lapsed neid pintslisse pistsid. ainult siis, kui neil lõpuks küllastus saabus, sai nii palju kokku kogutud, et pilti teha.

asi nägi välja siis nii:

150 g võid
3 muna
2,5 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
ca 4 dl Loona talu veski speltajahu
1 spl tärklist
1,5 dl vett

Sulatatud ja jahutatud võile segada juurde munad, suhkur, vanillsuhkur, jahu, tärklis ja vesi. Kuumuta vahvliküpsetaja ning küpseta mõnusalt krõbedad speltavahvlid. Rulli saad keerata neid noa ja kahvli abil kohe peale vahvlimasinast võtmist.

head katsetamist !

meie peenest spelta täisterajahust valmistatud kuklid

30 g pulgapärmi
toorsuhkrut
näputäis soola
1 l piima
speltajahu (peenike)
sorts õli (mandliõli või oliivõli)
seesamiseemneid

Hõõruda pärm suhkruga vedelaks, lisada käesoe piim, segada hulka jahu ja sool. Panna sooja kohta rätiku alla kerkima. Kui taigen on piisavalt kerkinud, lisada niipalju speltajahu juurde, et saad käetvahel teha parajad kuklid. Panna igale kuklile peale seesamiseemeid. Valmis kuklid panna ahjuplaadile soojas kohta ca 10-15 minutiks kerkima, siis kuklid ahju. Küpsetada 200 c juures pöördõhuga režiimil 12 min.
Lõhn ja maitse on väga head 😉

eesti tatar

tänasest on meie valikus jälle eesti tatar.
* kooritud tatratera(tang)
* peentang
* jahu

tegime ise ka kohe prooviks putru, sai väga hää 🙂

 

rukkisort

on palju küsitud, millisest rukkisordist me leivajahu jahvatame ? vanast heast “sangastest” ikka !

veski ärkab suveuinakus

tere

on rõõm teatada, et loona talu veski on väikesest suveuinakust ärganud ning võtab vastu tellimusi. 22. augustil oleme tulemas tartusse, 30-31. augustil tallinnasse.

urvaste kama

meie ostjate seas kogub järjest enam populaarsust urvaste külade seltsi poolt käsitööna valmistatud “urvaste kama”. kama on kujunenud ka meie pere laste ja mitte ainult laste lemmikuks. ägeda pakendi pärast on “urvaste kamast” saanud hea ja tarvilik kingitus. kirjutan lähemalt kuidas seda hääd kraami tehakse. kama koostises on nisu, rukis, oder, hernes ja uba. kõik see kraam keedetakse , röstitakse ja siis jahvatatakse jahuks. nagu näha on valmistamisprotsess päris pikk ja käsitööna aeganõudev, aga seda väärtuslikum.

hääd isu !