klii

klii on teravilja kõige kasulikum osa, sinna on koondunud enamus teras olevad vitamiinid ja mineraalid. püülijahu jahvatamisel eraldatakse enamus kliid ning järele jääb valgest tuumast saadud jahu. enamalt ei leita kliile kahjuks rakendust ning väärt toiduaine jääb kasutamata. võimalusi klii tarvitamiseks on palju, seda saab lisada jogurtile, putrudele, puistata peale küpsetistele enne ahju minekut, kosmeetikas jne. meie kasutame speltakliid jogurtites.

 

eesti tatar

tänasest on meie valikus jälle eesti tatar.
* kooritud tatratera(tang)
* peentang
* jahu

tegime ise ka kohe prooviks putru, sai väga hää 🙂

 

rukkisort

on palju küsitud, millisest rukkisordist me leivajahu jahvatame ? vanast heast “sangastest” ikka !