muffinite retsept

ca 12 tk

2 muna

1,5 dl pruuni suhkrut

2,5 dl Loona taluveski nisujahu (peenike)

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl jahvat. kaneeli

2 tl vanillisuhkrut

150 g hapukoort (Pajumäe)

50 g sulatatud võid

rabarberitükke (piisavalt)

 

vahusta munad tugevaks vahuks, lisades suhkrut. sega kuivained omavahel kokku ja lisa koos hapukoore, jahtunud sulavõiga munavahule. Lõpuks lisa ka rabarberitükid.

Pane taigen muffinivormidesse ja siis kaneeli võid veel peale puistata. Või hoopis mandlilaaste. Mis parasjagu tore tundub.

kõpsetada 225 kraadise kuumuse juures ca 15 min.

 

idee saadud nami-nami retseptikogust.

head katsetamist !

 

uuendused pakendamisel

senine jahukoti kinni klammerdamine ei ole kõige parem lahendus. seda on tülikas avada ja kardetakse, et klamber võib kukkuda jahu sisse. seega hankisime kotiõmblusmasina. suuremad kotid õmbleme kinni ja väiksemad saavad tulevikus kinnitusribad.

veski pildikasti

eile käis ETV meie veskit filmimas, sai natukene mikrofoni võro keeli juttu puhutud ja kaamerale veskitööd näidatud. filmiti saate “niimuudu” jaoks, mis peaks eetrisse jõudma sügisel. üles võetud materjal läheb episoodi, mis rääkib väiketootmisest ja talutoodangust. põhiliselt räägitakse seal kolme sõsara hõrgutistest, veski on näide siis kohalikust toidust.